Comment reconnaître un vrai savon de Marseille ?
L’authentique savon de Marseille est souvent la cible de multiples contrefaçons. La majorité des produits étiquetés « savon de Marseille » ne respectent pas les critères du produit original et de sa fabrication traditionnelle.
Il est important de noter que l’appellation « Savon de Marseille » n’est pas protégée. En effet, elle peut être apposée sur n’importe quel type de savon, quel que soit son origine géographique, son mode de fabrication et sa composition.
Découvrez ci-dessous tous les éléments essentiels à la reconnaissance d’un véritable savon de Marseille.
Logo de l’Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM)
Le logo déposé par l’Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM) revêt une importance cruciale dans la reconnaissance d’un véritable savon de Marseille.
En 2011, quatre savonneries historiques des Bouches-du-Rhône, dont la renommée Savonnerie du Midi avec Maitre Savon de Marseille, ont uni leurs forces pour créer l’UPSM. Cette initiative découle d’une volonté commune de préserver le caractère authentique du savon de Marseille traditionnel.
Ces savonneries emblématiques ont scellé leur engagement en signant une charte de fabrication à respecter. Cette charte de fabrication garantit la composition du savon de Marseille traditionnel, les modalités de son procédé de fabrication et son origine géographique.
Les critères du véritable savon de Marseille
Composition
Le véritable savon de Marseille se distingue par sa composition minimaliste, comprenant au maximum 4 à 5 ingrédients : sodium olivate (huile d’olive), sodium cocoate (huile de coprah), sodium palmate (huile de palme), aqua (eau), sodium chloride (sel), sodium hydroxide (soude).
La concentration d’huile est souvent un indicateur de qualité : La mention « 72% d’huiles végétales » sur l’emballage confirmera cette composition naturelle, sans conservateurs ni colorants.
Couleur & odeur
Les huiles végétales confèrent au savon des teintes vert ou beige. Le savon de Marseille a une texture dure et peut être rugueux. Méfiez-vous des savons de Marseille colorés, car ils peuvent contenir des additifs artificiels.
L’odeur caractéristique de l’huile d’olive, la plus souvent présente, est un indicateur fiable. Si vous ne détectez aucune odeur d’olive ou si une autre fragrance est présente, cela pourrait indiquer un produit non authentique. Par exemple, les savons parfumés à la lavande, au citron et thym, à l’amande douce, etc., ne sont pas des savons de Marseille.
Origine géographique
& procédé de fabrication
L’authentique savon de Marseille est fabriqué selon le procédé de saponification spécifique appelé « procédé marseillais » suivi attentivement par le Maitre Savonnier, à Marseille ou dans sa région. Ce processus traditionnel au chaudron, ainsi que l’origine géographique, sont des critères supplémentaires pour reconnaître un véritable savon de Marseille.
En résumé, vous pouvez suivre ces conseils
pour reconnaître un véritable savon de Marseille
Recherchez la présence du logo déposé par l’Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM).
Lisez attentivement les étiquettes et regardez la composition ainsi que le pourcentage d’huile s’il est noté.
Soyez vigilant à l’aspect et à l’origine du produit.
Optez pour la tradition marseillaise et faites de chaque utilisation de votre savon un hommage à plus de 130 ans de savoir-faire authentique !
